厨房小白炒面

很多人炒面粘锅，或者成团，断面，主要方法不对，掌握基本方法，不管炒面还是炒粉都可以，家里没有不粘锅的情况下，请参我煎鱼方法，就是锅要热透，实在不行，买个不粘锅，也方便，油烟少更健康！

用料  

厨房小白炒面的做法  

1. 蔬菜切丝，也能加辣椒，根据个人口味，加辣椒，酸豆角都可以，蔬菜也能换自己喜欢的

2. 肉丝加老抽少量，生抽，白糖，淀粉，胡椒搅拌均匀，再放油搅拌均匀

3. 锅放水烧开放入挂面，开锅后加一碗凉水，再次开锅，即可捞出来

4. 用凉水洗一次，然后换凉水泡上，这样的面不糊，不成团，也不容易断，泡一天都没事，当然还是吃多少煮多少吧！

5. 锅烧热倒油，倒肉丝翻炒熟，盛出来

6. 倒入蔬菜加生抽，盐炒熟

7. 倒入肉丝翻炒均匀！这样当炒菜下米饭也可以！

8. 加入面条，不要加水，不要加水，喜欢色深的可以加适量老抽调色
   炒热后即可

9. 方便简单快捷！

10. 色香味俱全，重口味可以加辣椒！