【加料】新加坡koka炒面
喜欢给快速面加点料加工一下变成很有诚意的味道~第一次吃小伙伴推荐的koka拌面,疫情期间好不容易到货了,开动吧~
用料
koka拌面 | 2包 |
青椒 | 2个 |
腊肠 | 半根 |
洋葱 | 1/3个 |
红菜苔 | 1/4把 |
【加料】新加坡koka炒面的做法
取出面饼冷水下锅,开盖煮到面饼开始松散用筷子把面饼划开,尽量使它受热均匀,煮到刚变软还有韧性就捞出控水。因为还要二次下锅,不要煮的太软烂了;
其他食材处理好,热锅冷油按腊肠、洋葱、青椒、红菜苔顺序下锅炒到断生;
加入控干水的面,再把调味袋里的粉末和拉油挤进锅里,稍微淋点水继续翻炒均匀后出锅。
面饼看着分量少,炒起来真的满满一大锅,比直接冲泡味道丰富多啦~
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