电饭锅版土豆焖鸡饭
天热懒得做饭,又不想吃外卖,翻了翻冰箱找到一包鸡腿肉🍗,一个土豆🥔一个胡萝卜🥕,于是就有了这锅懒蛋饭😋
用料
大米 | 3杯 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡腿肉 | 450g |
糖、盐、料酒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
电饭锅版土豆焖鸡饭的做法
将大米洗净浸泡(我还放了糙米,糙米比普通大米难熟,如果放糙米一定要提前浸泡,不然会有硬芯哦)水不要多,将将没过大米即可,这样焖出来的饭是一粒一粒的。喜欢吃软饭的同学可以再多加点水。
胡萝卜、土豆切成小方丁
鸡腿肉切块儿,放料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制一小会儿
将胡萝卜土豆丁过油煸一下(不用煸熟)
起锅放油炒糖色(忘了拍照)将腌制好的鸡肉下锅煸至变色,喜欢色重的可以再放点酱油继续翻炒。将炒制好的土豆胡萝卜鸡块儿平铺入锅中,按普通焖饭键即可。
香喷喷哒粗锅儿啦~😋用铲子翻拌均匀再盖上盖子焖一会儿,觉得不咸的可以再倒些生抽,也可自制三合油调味。(三合油做法见后面小贴士)
配个胸柿🍅鸡蛋🥚汤,一顿饭搞定!
闺女说:香!👩🏻🍳
小贴士
三合油:生抽 适量;糖 适量;起油锅放入葱姜丝烹香,倒入生抽和糖,加少许水(小茶杯半杯左右),开锅倒出。用三合油调味,比生抽好吃。
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