胶东米包子

今天做一道大家没有经常吃过的面食，用面包着米，听起来是不是很奇怪？这是胶东人经常做的一种主食，里面有妈妈的味道，绝对好吃！

用料  

胶东米包子的做法  

1. 首先准备一小碗温水，加一勺糖，加五克酵母，搅拌均匀

2. 然后往然后将酵母水倒入盆中，往里面加面粉，一边加一边搅拌，最后用手揉成一个面团

3. 揉成如图所示就可以了

4. 是不是很光滑呢？

5. 将面团放入盆中，覆盖上保鲜膜开始发酵，此时面就准备好了，开始准备馅儿吧

6. 取适量的黄粘米和糯米，清洗干净，跟蒸米饭一样，将米和水放入电压力锅中，为了蒸出来的米不那么干，可以适量的比平时多放一点水，开始蒸米饭

7. 蒸好之后，趁热加入两勺白糖，搅拌均匀，可以尝尝味道，如果不喜欢吃太甜的可以少放点糖，糖的多少，可以根据口味来，就这样的米孩子可以直接吃一碗，又香又甜，把米盛出来放在旁边放凉

8. 此时面团一个小时大概发酵好了，拿去保鲜膜，从面团中间戳一个洞，如果周围面不是下陷，就是面发好了

9. 将面揉光滑排气之后，从中间戳个洞开始滚成一个长条

10. 用刀切成一个一个的小剂子

11. 把其中一个小剂子擀成一个椭圆形，擀成一个椭圆形是为了包米的时候方便

12. 放入两勺米

13. 将椭圆形两边对折，边上捏紧

14. 然后如图所示开始捏花

15. 一个米包子就做好了

16. 全部做完之后呢，再放到蒸锅里醒十五分钟左右，如果做得慢一点呢，可能你最先做的那些米包子已经醒好了，醒好之后就开始大火蒸，蒸15分钟就好了

17. 打开锅盖，开吃！一粒粒米晶莹剔透，又香又甜

小贴士

注意用的米必须是黄粘米和糯米，这样的口感很好！剩下的步骤跟包包子差不多，只不过馅儿变了，这是非常好吃的一种面食！发面的过程中用温水加白糖和酵母，是为了加快发酵，同时发出来的面比较香甜，做一大锅之后吃一顿，剩下的放到冰箱里冷冻，哪天不想做饭，拿出来两个热一下非常方便！