鸡肉蘑菇南瓜藜麦炖饭
在大家越来越注重健康生活的今天,用杂粮代替精米白面似乎已成为趋势,丰富营养的同时又能摄取更多的膳食纤维。然而,把五谷杂粮做得好吃却并不是一件容易的事,以往的做法不仅料理步骤繁琐,还需要长时间漫长的浸泡。
它内置超多款预设菜单和烹饪模式,而且是全触屏操作,只需轻松按几下,美味的五谷料理便轻松搞定;全新的烹饪方式不仅能让五谷杂粮免于提前浸泡,省时省力,而且煮出来的米饭粒粒弹糯。
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用料
黄油(分两次使用) | 40g |
洋葱 | 半个 |
各种菇类 | 300g |
藜麦 | 150g |
米 | 250g |
贝贝南瓜 | 半个 |
白葡萄酒 | 120g |
鸡汤(或其他高汤) | 900g |
鸡小胸 | 250g |
帕玛森芝士 | 20g |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
表面装饰 | |
黑胡椒 | 少许 |
帕玛森芝士 | 少许 |
香料/绿叶菜 | 少许 |
鸡肉蘑菇南瓜藜麦炖饭的做法
准备食材。
先来处理第一阶段需要的食材:大一些的蘑菇切片,小一些的对半切,像蟹味菇这种条状的蘑菇可以不切;南瓜切丁;洋葱切碎。
米和藜麦混合淘洗,控干水分。使用飞利浦电饭煲无需提前浸泡杂粮,方便快捷。
鸡胸肉这阶段不用加入,但需提前切成一口大小的块,用盐和黑胡椒腌制。
我们先来看下这款飞利浦五谷电饭煲的内胆,简直像是艺术品!它也是能使米饭均匀受热、不会夹生的功臣之一。
锅中还标有各种食材需要的量,即使是厨房小白也能轻松hold住啦!
选择飞利浦电饭煲的特色菜单中的意大利烩饭功能。
不会做也没关系,飞利浦电饭煲把我们需要的食材克重、操作步骤都写得清清楚楚,我们只需要根据实际需要做些微调就好。
选择开始烹饪。
意大利烩饭流程开始后,打开锅盖,融化20g黄油,电饭煲导热性非常好,黄油片刻便融化了。
倒入洋葱碎,炒3分钟左右至整体微微透明。
倒入菇类和米类,翻炒一分钟至蘑菇和米上已闪油光。
倒入南瓜丁继续翻炒一分钟,这时米已微微透明。
倒入白葡萄酒和鸡汤。
稍加搅拌。
盖上盖子,电饭煲继续烹饪。
不一会就有喷香的蒸汽冒出。
等待时我们来处理其他配料:平底锅加少许橄榄油,把鸡胸肉下锅,中大火把鸡肉煎到一面焦黄、一面还是粉嫩的状态,大约1-2分钟,即可出锅。
20g帕玛森芝士擦成丝。
待饭煮好时,电饭煲会发出提示音,打开锅盖。
加入煎好的鸡胸、擦好的芝士、少许盐、黑胡椒和20g黄油。
搅拌均匀、盖上盖子继续用余温焖5分钟。
将煮好的烩饭盛放在盘中,用少许绿叶菜和香料装饰,表面撒少许的黑胡椒,再擦一些芝士碎。
可以享用啦!
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