越式鲜甜饭包（花菜饭）

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用料  

越式鲜甜饭包（花菜饭）的做法  

1. 蒸好的南瓜去籽
   留下尽可能多的瓜肉瓜瓤
   鹰嘴豆蒸到软糯（提前备好）
   手动捣成泥

2. 如图~

3. 准备夹心er的蔬菜和鳕鱼（大图看全）
   鳕鱼:
   放一瓶盖干白    少许海盐黑胡椒
   垫两片生姜  清蒸  蒸熟即可

4. 如图码米
   平平整整

5. 如图
   铺酱抹平~

6. 码好码好
   甜辣酱可以抹进去
   也可以淋上去
   还可以沾着吃~

7. 春卷皮很容易粘容易破
   不太好操作
   以至于我从未卷过一次成功的春卷
   甚至饭团……

小贴士

加洋车前子壳粉是为了菜花米粘一些
更像寿司米的感觉
不喜欢可不放~
春卷皮很不好处理
需要多练卷团子技术😂