快手青酱炒饭
一般都是用青酱做意面抹面包,今天炒饭的时候加了青酱进去试试,还挺好吃的。嗯,特别简单,花式消耗青酱吧。
用料
隔夜剩米饭 | 1碗 |
熟鸡胸肉或虾仁等肉类 | 100g |
青酱 | 2大勺 |
青菜 | 适量 |
蘑菇 | 4朵 |
蒜 | 1瓣 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
快手青酱炒饭的做法
青菜切小块,蘑菇切丁,蒜切丁,熟鸡肉撕成条。如果有洋葱也可以用,大洋葱大概八分之一个切丁,没有就算了。我是看冰箱里有啥用啥,西芹3根,荷兰豆一把,忘记放蘑菇了。。鸡胸肉是煮熟剩的,也可以用其他肉类
锅里倒橄榄油,下蒜末和洋葱炒香
下蘑菇和青菜类,如果不好熟的可以加点水盖盖焖2,3分钟,或者炒之前提前焯水
下鸡胸肉和剩米饭,翻炒1,2分钟。加2勺青酱,盐,黑胡椒,炒匀即可。
小贴士
注意青酱不要加热太久。
青酱本身有咸味,加盐的时候可以尝一下不要加多了。
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