小虾米鹌鹑鸡蛋胡萝卜火腿饭

一个人在家吃的重口味

用料  

小虾米鹌鹑鸡蛋胡萝卜火腿饭的做法  

1. 盛好米饭，备好虾米，把火腿，胡萝卜切丁。葱蒜切碎。鹌鹑蛋去壳切成三瓣。干辣椒切短小点（个人喜好）。鸡蛋打散。

2. 热锅下食用油，稍微冒烟，放入打好的鸡蛋，翻炒金黄色起锅备用。再加些些油，稍热放干辣椒 葱蒜煸香，及时放入火腿胡萝卜翻炒至熟，加些生抽和少许盐。放入虾米。翻炒均匀，放入鸡蛋 米饭片刻即可出锅装盘开吃……

小贴士

米饭下锅前最好弄散，这样就会颗颗分明……