胡萝卜鹌鹑蛋烧小排
菜谱2.06W
目前做过的最好吃的小排,绝对赞!!推荐大家去菜市场买一种叫做月牙骨的小排骨,剁成小块烧着吃,太好吃了妈呀。照片也不是实物,我从网上找的,等想起来拍的时候早吃完了。
用料
月牙骨+小排 | 1000g |
鹌鹑蛋 | 20个 |
大蒜 | 两头 |
胡萝卜 | 一大根 |
姜 | 三片 |
大料 | 两个 |
料酒 | 半小碗 |
生抽 | 适量 |
番茄酱 | 一勺 |
盐糖 | 适量 |
尖椒 | 一到两个 |
胡萝卜鹌鹑蛋烧小排的做法
把小排先清水煮一下,断生。然后沥去水。开火炒糖色,少来点就行,炒好了把小排放进去,炒匀,期间可以把香叶大料放进去炒。炒好了盛出来。
鹌鹑蛋煮熟了剥好,蒜两头也是一样。然后把鹌鹑蛋和蒜都炸一下,可以炸老一些
然后把小排加鹌鹑蛋加大蒜姜片放一起炒,把料酒酱油番茄酱放进去炒。炒一会儿加开水炖,多放点,起码没过这些。加盐调调味。
炖四十分钟之后➕切好的大块胡萝卜,临收汁前➕青椒。就可以了!
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