奄列咖哩饭
饭3.12W
用料
茄汁 | |
洋葱 | |
红萝卜 | |
蕃茄 | |
咖哩砖 | 两粒 |
清汤 | 一杯 |
牛粒 | |
鸡蛋 | 两隻 |
牛奶 | 一汤匙 |
奄列咖哩饭的做法
先炒香洋葱、红萝卜及数片蕃茄
加入一杯清汤及一杯清水小火煮软
下两粒咖哩砖煮至汁稠
加一茶匙茄汁及少许盐及糖调味
牛粒醃好煎香后放在白饭旁边
两隻鸡蛋加一汤匙牛奶打至半均
先放入微波炉加热约10秒,令蛋汁接近室温
牛油中火下鑊,倒入蛋汁
用筷子轻力从蛋周边拨到中间,开始凝固7成后倒在白饭上
最后淋上咖哩即成
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