可以干掉三碗饭的土豆豆角炖五花肉

在基友家吃到的这道菜，超好吃，特地问了菜谱回家自己做。
普普通通的家常菜，做起来却有点费时。

用料  

可以干掉三碗饭的土豆豆角炖五花肉的做法  

1. 蒜拍扁去皮，姜切片，葱切段，花椒桂皮八角洗净。土豆洗净切块。豆角去头尾掰成几截。五花肉切片。
   料酒，酱油，盐，花椒，八角，桂皮，6瓣蒜，葱姜，五花肉腌制15-30min，小火煸焦。
   煸出的油炸土豆至金黄捞出，炸豆角至发枯捞出，重新放油炸香花椒干辣椒捞出。
   肉＋土豆＋豆角＋味极鲜或生抽混合炒一下，加热水小火炖30-40min，出锅收汁。不用收太干，有点汁更好吃。

2. 成品

3. 开饭

小贴士

本人刀功太差，切的肉肥瘦分离了，所以先下肥肉炸出油，再下瘦肉煸。