和风章鱼味饭
饭3.33W
用料
鸡汤块 | 1个 |
章鱼脚 | 粗1-2只(用少量酒清洗干净吸盘后切片备用) |
米饭 | 2杯 |
色拉油 | 少许 |
姜 | 3片切碎末 |
酱油 | |
日式酱油 | 1勺半(中式酱油的话用生抽少许即可) |
米酒 | 1勺半 |
味霖 | 1勺半(国内各大超市有卖) |
黄油 | 10-20g |
姜丝 | |
细葱末 | 少许 |
和风章鱼味饭的做法
淘洗好的米中加入酱油,米酒,味霖,鸡汤块后,加水。水的位置按照正常煮饭的办法不要增加减少。否则米饭会过湿或者过干
米饭好后打开盖子用铲子稍微翻动一下再盖起来闷10分钟
锅里放少许有把姜末放进去稍微炒一下,加入章鱼片炒熟,加盐调味。撇出多余水分将章鱼片捞出来,和煮好的米饭,黄油一起混合起来
吃的时候加切好的姜丝和细葱末即可
小贴士
这款菜饭很适合没有食欲的时候,姜丝的香味和黄油的香味意外地配合相当融洽~
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