深夜食堂-山药泥拌饭
看完深夜食堂,最想吃的就是姑娘念念不忘的山药泥拌饭,看完这个电影大半年,我也成了对山药泥念念不忘的姑娘~
用料
米饭 | 看着煮 |
铁棍山药 | 2根 |
牛奶 | 50ml左右 |
黄油 | 大概大拇指那么大一小块 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 一小勺 |
芝麻 | 一小撮 |
深夜食堂-山药泥拌饭的做法
山药削皮,切成任意小段,小块或者小片都可以,放到电饭锅配套的蒸格上
电饭锅煮上白米饭,然后把装着山药的蒸格放进去,把山药和饭一块煮,节约时间啊哈哈哈~
玩手机大约30分钟
把蒸熟的山药取出,放入料理机,加入牛奶,少量盐打成泥。牛奶多放一点好嘛!不然料理机可能会生气。其实我很想像电影里那样拿一个像磨蒜器一样的东西磨成泥的。然而,我懒。
盛饭。这一步很重要。米饭的形状要盛的好看。技巧的话,就是,看运气。
在米饭上放上一小块黄油,其实我很想放猪油,因为之后淋酱油就变成了小时候最喜欢的猪油拌饭了。但是,我懒,不想熬猪油。
倒上山药泥。其实我是用勺子挖的,因为我牛奶倒少了,有了一种冰淇淋一样的质感。
撒上一小撮黑芝麻,然后,淋上一些蒸鱼豉油。拍照,搅拌,吃吃吃!
小贴士
打山药泥的时候多放点牛奶,不然搅拌机真的会生气!会打不动!
盐放不放其实都没事,因为蒸鱼豉油也是调味的!
我觉得好吃,但是还是没有小时候记忆里的酱油猪油拌饭好吃!
我是照着喵C的菜谱做的,稍微调整了一下。
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