自创下饭神器辣椒酱
这个辣椒酱是通过多次改良后最终的敲定版,卖过一段时间,反响很好,因为工作比较忙,做了没多久就不做了,好多后来还一直跟我要的,我就把方法分享给他们了,现在我也分享给大家,唯一的缺点就是太下饭,每次都能吃两个大馒头!
用料
大蒜 | 2头 |
盐 | 两勺 |
老抽 | 3勺 |
白糖 | 勺 |
红辣椒 | 500克 |
苹果 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
五香粉 | |
姜 | 一小块(不喜欢吃的不放) |
黄豆酱 | 半勺子(舀稀饭的大勺子) |
甜面酱 | 同上 |
熟花生碎 | 若干 |
食用油 |
自创下饭神器辣椒酱的做法
做的时候没拍图片,只说说怎么做吧,不懂的再留言给我!第一次传作品,也不太会多包涵吧!
首先把辣椒,苹果,香菇,蒜全部剁碎,热锅凉油(油多放一些,炒出来不会太干),油热后放蒜沫爆香,放五香粉,然后再放香菇多炒一会,依次放入糖,黄豆酱,甜面酱翻炒,下辣椒碎(喜欢吃辣的可以加点小米辣),使劲翻炒均匀,然后放盐,倒老抽(目的是为了颜色深一些好看一些也可以不倒),这样就来回搅拌熬,开小火,不然一会就糊了,锅里咕嘟咕嘟冒泡的时候把苹果放锅里继续搅拌,可以多熬一会,让辣椒熬烂了,最后关火放熟花生碎和鸡精,放凉后再吃,不然会发酸,凉了后放到一个无水容器里,吃的时候拿个没水的勺子舀出来,剩下的放保鲜膜放冰箱可以储存一周没问题的,其实一斤辣椒做挺多的,如果嫌多可以减半,每次我做完都会送人,自己吃不完!
用量的话也都是估摸的,具体的用量还是根据自己口味,中国菜一般都是适量来衡量,不好吃来打我呀!
-
印尼姜黄饭食谱做法大全,超简单的印尼姜黄饭做法步骤
在南京的金奥费尓蒙吃过一次,全家恋恋不忘。虽然没去印尼吃过正宗的,但是好口感全球适用。我也在网上查了一遍,估计我的这个配方差不多。用料糯米500g姜黄粉10g椰浆300g盐一小撮糖5—7g香茅两根—只要根部香兰叶4根印尼姜黄饭的做法1.称500克糯米泡水,水要高出糯米...
-
继续学习收藏在美食天下里的收藏夹的美食—KFC的黄金咖喱猪排饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
学自这里:自制KFC解馋美餐—黄金咖喱猪扒饭_黄金咖喱猪扒饭_浓咖啡淡心情的日志_美食天下用料猪排原料猪梅花肉1斤配料干面粉(我用白菊牌低筋面粉,新会特产)鸡蛋液(用学习杏仁蛋糕剩下的蛋黄的蛋液)面包糠(我用肖战家乡重庆的佳仙面包糠,现在买一送一)调料大喜大烤肉酱(...
-
芒果椰子饭食谱做法大全,超简单的芒果椰子饭做法步骤
米饭咸甜可口,口感丰富,芒果清爽,适合夏天!!用料芒果2个椰子粉适量盐适量糯米适量芒果椰子饭的做法糯米提前泡一晚上椰子粉加盐,比例自己品尝把握,先在杯中配好,倒入糯米里,电饭锅蒸熟把芒果切成块。把饭盛到小碗里扣在盘子上,摆盘。可以在饭上撒一些海苔碎、芝士等...
-
至少能吃两碗饭的牛肉咖喱!的烹饪做法,大厨教你详细做法
虽然不能和店里媲美,但味道也有八成像了,不爱吃饭的也可以用它送下两碗饭tips:❗菜谱是5人份,2-3人需减半。❗烹饪过程要时不时搅拌一下防止糊底❗倒椰浆前一定要尝一下咸淡!!用料牛肉300克胡萝卜1根土豆3个咖喱块1块水适量姜2片蒜1瓣洋葱半个椰浆80ml至少能吃两碗饭...