自制辣椒酱🌶简单好做的下饭神器
喜欢吃辣,经常做这个吃,拌饭,拌面的最佳伴侣!
用料
青红椒 | 1斤 |
大蒜 | 6瓣 |
姜 | 3片 |
盐 | 10克 |
白糖 | 10克 |
十三香 | 3克 |
食用油 | 20克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
准备青红辣椒剁碎,蒜末剁碎
锅中倒油,烧热后加入葱、姜、八角、香叶,炸香后捞出。
将提前准备好的蒜末倒入锅中,小火炸出蒜香味倒入辣椒
倒入辣椒后,翻炒,加入盐、十三香、白砂糖、耗油、生抽、料酒(以上调味料根据辣椒多少酌情加入)
翻炒几分钟将水份熬出,盛入容器中,放入冰箱冷藏,可以吃一周,拌饭,拌面都很好吃!
小贴士
辣椒建议手切,如果绞馅机器不是很碎的话也可以,不然绞得太碎不好吃,手切千万记得带手套,不然很辣!
⚠️辣椒千万不要用水洗,可以用纸巾或干净的小手绢擦干净
-
一盆焖肉椒干掉两碗饭~的烹饪做法,大厨教你详细做法
不辣星人可以吃的焖肉椒~贼拉下饭,一个人吃精光!!用料盐1勺生抽2勺老抽1勺尖椒7个油1大勺猪肉一碗蒜末7瓣淀粉2勺一盆焖肉椒干掉两碗饭~的做法准备生抽,老抽,盐,淀粉,肉沫,尖椒。碗,淀粉,生抽和老抽混合起来,倒入备用好的肉沫搅拌均匀,把尖椒头去掉,留出塞肉沫的位置,把搅拌好...
-
下饭菜 茄子炒青椒丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青椒2个茄子1个蒜2瓣下饭菜茄子炒青椒丝的做法茄子青椒切丝儿干肠这俩有点肥我炒一炒干肠炒香,倒酱油炸锅然后马上下菜开始翻炒让有炸过酱油的位置分散😄加鸡精盐十三香都炒熟后加生蒜末出锅到家快速做4个菜,吃饭~...
-
超好吃又简单的酱烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个超简单的排骨做法!用料排骨一根啤酒1罐葱1根姜4片蒜2瓣干辣椒7-8个桂皮1块八角1个生抽1勺老抽半勺蚝油1勺甜面酱1勺超好吃又简单的酱烧排骨的做法排骨冷水下锅,焯水后捞出。排骨倒入锅中,加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、蚝油、甜面酱,再倒入...
-
比番茄鸡蛋还要简单!!土豆豆角的烹饪做法,大厨教你详细做法
这绝对是最简单最不需要火候的素菜做法!!虽然都是素菜,但是真的太下饭了……你们没有尝过没有吃过我真的会伤心的ok?用料土豆1个豆角300克比番茄鸡蛋还要简单!!土豆豆角的做法土豆切成条,洗掉淀粉,稍微泡一下。豆角也切成小段油热下锅煎豆角,煎至变色,捞出土豆也下锅煎,煎...