下饭神器-辣椒炒牛肉末
疫情当前,吃饭要紧,今天给大家分享一个超级无敌下饭的辣椒炒牛肉末
用料
牛肉 | 100克 |
杭椒 | 50克 |
小米辣 | 50克 |
生抽 | 10ml |
白糖 | 10g |
蒜头 | 2头 |
生姜 | 3片 |
下饭神器-辣椒炒牛肉末的做法
还好在家里屯了好多的牛肉,这一块当时超市28块钱一斤买的,现在看来好划算,切一小块下来做今天的下饭菜。
牛肉切成小丁
这些肉需要有一些味道更好入味,加入一点酱油,一点糖,先腌制一下。
要下锅前,在放入水和淀粉,搅拌匀。
然后加入一点食用油润滑,这样下锅炒的时候肉和肉之间不会容易粘连。
起锅热油,放入牛肉末翻炒。
等到肉都变了颜色就可以捞出备用了。
今天的辣椒要两种,一种是小米辣,提供辣味,另一种是小杭椒,提供清香味。
将这两种辣椒切成小小的,备用。
起锅热油,放入蒜末和姜末爆香。
加入辣椒末,辣椒末多炒一会儿,让辣椒的香气和辣味出来。
接着就是放入我们炒好的牛肉末啦~ 快速翻炒一会儿,加入一圈生抽,一些白糖,翻炒30秒钟就可以出锅啦~
一份超级无敌下饭的辣椒炒牛肉末就完成了。
搭配上两个简简单单的素菜,就是很棒的一餐啦·
来,看看,搭配上米饭是不是很有胃口~
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