超级简单快手的沈阳老式拌饭
小哥家学来的~他家都是用香油煎鸡蛋,一碗饭配3个~我家就低配版,一次一个鸡蛋,有时候两个~看个人喜好。主要是超级简单,快手~夏天吃着还算消暑。写出来给需要的朋友~
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1-3个 |
白糖 | 1小勺 |
清水 | 1勺 |
酱油 | 1.5勺 |
醋 | 0.8勺 |
小米辣 | 1-3个 |
香菜 | 1-2根 |
蒜 | 3-4瓣 |
蚝油 | 0.8勺 |
香油 | 0.5勺 |
麻油 | 0.5勺 |
超级简单快手的沈阳老式拌饭的做法
两三根小米辣切圈,两三根香菜切末,三四瓣蒜切末(图上是两个人的料,也就是二倍的料,个人做的时候按我说的量足够了~喜欢什么可以多放点)
调汁:海鲜酱油1.5勺,醋多半勺,鸡粉(没有可以不放),白糖(一小勺)盐一丢丢(也可以不放)蚝油多半勺,清水1勺。香油一小勺,麻油一小勺。(两个人就都变成2倍)依个人口味还可以放点芥末啥的~放完自己尝一尝喜欢就行
煎鸡蛋,单面,双面,糖心蛋,不会煎的炒鸡蛋也行~随你心意~用剩下的油把蒜末炒一下,这样蒜不会那么辣胃。喜欢吃生蒜的可以不炒。
把蒜末,小米辣,香菜末和调好的汁放到一起搅一搅,然后浇到饭上,拌一拌就可以开吃了
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