【花生腊肉小饭团】

《药性考》记载：食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。
取当季新糯米，配花生、腊肉
香糯四溢，味美无穷。

用料  

【花生腊肉小饭团】的做法  

1. 花生去皮，腊肉切丁备用。

2. 腊肉与糯米、小米、盐、味精放入电饭锅蒸熟

3. 取出搅拌均匀，捏成圆形或三角形，在平底锅里刷薄油，饭团一面刷上酱油煎至微黄变脆。

4. 盛盘时，撒上煎熟的花生碎。