疫情饭团
疫情关了2个月之后,物资已经越来越贫瘠,好在前二天收到的政府礼包里有午餐肉和紫菜,那么就来改造一下紫菜变海苔,然后配上午餐肉做个饭团吧。
用料
米饭 | 1碗 |
海苔(其实是紫菜) | 1片 |
芝麻 | 适量 |
午餐肉 | 4片 |
糖 | 5-10克 |
酱油 | 1勺 |
黑芝麻香油 | 1勺 |
疫情饭团的做法
先改造紫菜变海苔。紫菜可以直接掰碎(我是用凉开水冲了一下,所以先不拌芝麻,把紫菜烤干),然后掰小块,跟白芝麻混在一起,加酱油+糖+香油拌匀。
烤箱低温150 烤五分钟(如果前面已经烤干了,注意这个步骤要经常看看,避免把紫菜烤焦),把紫菜烤脆变海苔。
米饭单独先蒸熟,注意做饭团的米饭不要煮的太烂。把考好的“海苔”拌入米饭中,加点椒盐调味。
午餐肉随着盒子的形状切片,然后平底锅略微煎到两面金黄。
然后准备保鲜膜,放入午餐肉的空盒中,先放入一片已经煎好的午餐肉,然后把拌好的米饭继续压进午餐肉的模具中,在上面再盖一片午餐肉压紧,然后提起保鲜膜,可以把饭团整个拉出。
装盘,就可以开吃了。如果家里有海苔片的话,可以外面再加一片海苔包裹起来咬着 吃。
小贴士
主要烤紫菜难掌握火候,其他都很简单。
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