疫情下懒人海南鸡饭
上海疫情防控工作第8天,关在家里的我们开始吃老本了,看看冷冻室有一只鸡,拿出来半只,想尽脑筋决定做海南鸡饭,这样让一家人可以填饱肚子😇。
刚好试一下珐琅锅做法,快速简单,
用料
鸡 | 半只 |
米 | 4杯 |
生姜末 | 15-20克 |
大蒜末 | 3瓣 |
鸡油 | 2勺 |
稻米油 | 1勺 |
藏记鸡饭配料酱 | 2勺 |
水,或者鸡汤高汤 | 同等米 |
疫情下懒人海南鸡饭的做法
鸡切好洗干净,备用。
米洗好沥干,备用。
姜蒜切末,备用。热珐琅锅里,放鸡油,没有鸡油就放油,油量和米相对,油不要太少就是啦。
油热了放姜蒜末,有鸡饭酱一起炒香,没有酱料没关系,蒜姜末加量即可。
立即放沥干水的米,炒均匀,然后放水同等量米,有鸡汤更好,没有没关系。水淹没米一点。把鸡块铺在米上面。
珐琅锅盖上盖子,小火煮20-30分钟
香喷喷懒人海南鸡饭做好了🤪
小贴士
佐料:姜末,小葱段末,一勺盐一勺糖,拌在一起。准备热油浇在葱姜末上面,即可。 另一个佐料是东南亚甜酱油。
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
玉米面有一股独特的香味,配上香蕉的甜,再来点黑巧中和一下~运动完来一片,能量up!用料干性材料玉米面100-120克泡打粉2克黑巧10克湿性材料香蕉2根鸡蛋2个香草精几滴玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的做法1.干性材料混合均匀,湿性材料搅打均匀。2.干性材料湿性材料混合...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...