牛排盖饭
用料
牛排 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
洋葱 | 个 |
黄油 | 10克 |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
海鲜菇 | 200g |
玉米米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 1根 |
牛排盖饭的做法
牛排放至常温,均匀涂上黑胡椒、海盐,由于牛排不太厚,加入黄油,每面中小火煎1分钟,同时撒入拍散的蒜,煎好后放锅里静置保温。
牛排切块
加入少量油,现炒胡萝卜粒,然后洋葱、海鲜菇一起放炒,加生抽一勺,1/4勺老抽上色,一点点糖,翻炒入味后加入切块的牛排,炒均匀即可
提前蒸米饭,生玉米一颗,用刀切粒,电饭煲平铺一量杯的米,加入水,然后把玉米粒平铺米粒上,正常蒸。
小贴士
牛排煎5分即可,加入牛排翻炒几下就行,时间长容易老。炒海鲜菇时把煎牛排留下的黄油汁倒入菜里,增加风味。
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