酸辣小馄炖(重在汤)
看到电视上吃的,就尝试做了,还不错奥……
用料
馄饨 | 15个 |
淀粉 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
紫菜 | 一张 |
葱 | 2根 |
香菜 | 一根 |
黑胡椒 | 一勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
米醋 | 两勺 |
酸辣小馄炖(重在汤)的做法
我买的超市先包的小混沌,工作日晚上懒得包,就超市买的。
混沌下锅煮熟,捞出备用
胡萝卜切丝,我是觉得光吃混沌太肉了,就加了萝卜,其实不加也可以,不加味道更好,不会胡萝卜味盖住
葱和香菜放一块切的,切成碎碎的,不喜欢哪样的可以不加
淀粉水弄好,备用
加油,放入半勺辣椒粉,放入一勺豆瓣酱,炒熟后,放入胡萝卜,翻炒后加入淀粉水,最后放入盐和黑胡椒,然后盖上锅盖,稍微煮一下
之后放入之前做好的混沌,加入紫菜和虾皮(家里发现没了就没放,放了味道很好)就可以啦。
出锅
加香葱、香菜、香油调味
超好吃的奥,嗯,这里就可以按自己口味加醋~
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