玉米鲜虾瘦肉馄饨(宝宝)
想给宝换换口味,就尝试做了这款馄饨给他吃。
用料
虾 | 6只 |
猪肉馅 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粒 | 50g |
虾米 | 少量 |
盐 | 少量 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 3滴 |
柠檬汁 | 少量 |
馄饨皮 | 一包(具体多少张没数) |
凉开水 | 少许 |
玉米鲜虾瘦肉馄饨(宝宝)的做法
明虾去壳压泥切碎,滴少许柠檬汁去腥味,玉米粒稍微切碎,猪肉剁肉馅,虾米切碎,混合。
加入盐,生抽,香油,少许水(水不能加太多,一会还要加蛋清)搅拌。
加入两个鸡蛋的蛋清,一个鸡蛋黄搅匀。因为是给一周四宝宝吃的,所以咸度做的比较淡。
接下来就是包馄饨了,肉馅不能放太多,要不然皮会爆开。
包了两盘,一大一小,大约一百多个。
盖上保鲜膜,放入冰箱速冻,冻硬了拿出来分袋。我家宝一般一餐9-10个,我就分装了11袋,吃的时候拿一袋煮,方便卫生。
小贴士
1、咸度可以自行调节,毕竟每个宝宝口味不同。
2、加少量水可以让馅松一点,煮完不会太硬。
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