【琦妈小厨】小馄饨

我爱小馄饨！自己做方便卫生味道好！汤里加入紫菜，虾皮，再来一小勺猪油，提味调鲜！

用料  

【琦妈小厨】小馄饨的做法  

1. 肉糜，不能太精，加盐，葱花，蚝油，五香粉，料酒。

2. 不喜欢姜末所以用生姜和花椒泡水，和料酒一起顺时针搅拌至水被肉糜吃进去。

3. 筷子挑一点拌好的肉糜在小馄饨皮上，抹开。

4. 用手一捏即可。

5. 碗里加虾皮，紫菜，盐，葱花，猪油是提鲜绝技。有高汤加高汤，没高汤加开水。

6. 锅里烧开水，放入小馄饨，煮开，加一点冷水，再次煮开，关火，盛出。