小美馄饨
为家人准备早餐,冰箱冻着,随时拿出来煮一下就可以吃,今天用了虾肉土猪肉馅,鲜掉眉毛[呲牙][偷笑]
用料
鸡蛋+水 | 1个鸡蛋和水的量共230克 |
中筋面粉 | 500克 |
油 | 10克,盐3克 |
肉+虾仁+盐 | 300克,盐按自己喜好放 |
生姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
水 | 30克(打葱姜水用) |
把鸡蛋、水、油、盐、面粉放主锅,设置30秒速度3-6混合
设置2分钟揉面
馄饨皮我没有用擀面杖,我直接用机器压。来回走个10多遍就出来面皮了。
小馄饨我就用最薄的那档
切割好自己所需要的大小就可以
把葱姜和水放入主锅,设置10秒速度10,打个葱姜水,倒出过滤备用。
虾仁和冻过的肉放入主锅,设置turbo键,3个1秒。
设置1分钟速度3,给肉打水,慢慢倒入葱姜水和适量盐。开包,可以包小馄饨。
也可以包大馄饨。
随便包。
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