鲜美的大白菜饺子,虾仁饺子
大冬天的能捧着热乎乎的碗,吃上一碗热腾腾的饺子,最后连汤都能喝完,超级满足。
因为一个人忙着准备馅料啥的,没想起来前面多拍照,大家看文字说明将就着图看一下吧😄
用料
白菜 | 一颗 |
鸡蛋 | 四只 |
猪肉 | 两斤 |
盐 | 若干克 |
生抽 | 若干勺 |
鸡精 | 若干勺 |
葱 | 若干根 |
基围虾 | 一斤半(适量调整) |
料酒 | 适量勺 |
饺子皮 |
鲜美的大白菜饺子,虾仁饺子的做法
所有食材洗净,鲜虾掐头剥皮抽掉尾筋,虾仁切成小丁,大白菜剁碎,葱切碎,五花肉在菜市场搅碎的。大白菜用容器装上撒点盐,搅拌静置二十分钟左右,把出来的水挤掉。
上图一边是大白菜肉馅,一边是虾仁肉馅。放上盐,生抽,鸡精,料酒(放调料,我都是凭感觉,没有具体的克数,小伙伴们自己看哈😊)打上两个鸡蛋。
所有食材充分搅拌,大白菜肉馅。
充分搅拌,尝一下咸淡,根据个人口味,我个人觉得饺子馅太淡了不好吃😂
两盆馅料准备就绪
开始包饺子了,我买的是圆饺子皮,看个人喜欢吧,也有人包元宝饺子。
多多的虾仁,这个是包给娃吃的。
好了,一个月亮饺子包好了。
做早餐,煮一碗饺子,搭配煎火腿片,小圣女果,完美✌
热乎乎的饺子
用生抽,盐,鸡精,猪油调好汤底佐料,最后撒上葱花,胡椒,哇,口水都出来了😍
煎饺子,一次性包了几百个饺子,放冰箱冷冻。想吃的时候拿出来直接煎,很方便的。美味。
自己包的饺子,馅料十足,香香香。
小贴士
大白菜容易出水,切碎后记得先撒点盐让水出来后挤掉。
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