冬瓜馅水饺
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,中医认为冬瓜味甘,性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。同时有降血脂、保护肝脏、减肥降脂、美容养颜、降血压等作用。鸡肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,为优质的蛋白质来源。
用料
冬瓜 | 1块 |
鸡胸肉 | 1块 |
葱姜蚝油,盐,香油,高汤(味精) | 适量 |
冬瓜馅水饺的做法
分别将冬瓜剁碎挤水,鸡胸肉绞馅加入调料调味。
将冬瓜馅与肉馅混合搅匀,用饺子皮包饺子。锅中放适量水,水沸后,将饺子下入煮熟即可。小贴士冬瓜馅挤出的冬瓜汁不要扔掉,煮沸后晾温凉加入适量的蜜蜂,即成一杯原汁原味的冬瓜汁。
将煮好的饺子装盘上桌。
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