荷马私厨~猪肉白菜饺子
有朋友聊起来如何调美味的馅料,利用周末做起来!
用料
白菜 | 片 |
猪肉 | 克 |
面粉 | 克 |
油 | 克 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
木耳 | |
白糖 | |
白酒 | |
胡椒粉 |
荷马私厨~猪肉白菜饺子的做法
后腿肉馅
葱姜切沫,木耳切小丁
葱姜木耳一起倒入肉馅,盐,生抽,老抽,胡椒粉,白糖,白酒,淀粉,料酒同时加入
充分搅拌,一个方向搅拌
葱,姜,料酒,水,干香菇煮开静置备用
一点一点加入上一步骤中的水,适量,肉馅成糊状
白菜洗净
切丁备用,无需做更多处理
准备包饺子了,把白菜丁倒入肉馅
简单拌匀即可
成品
出来的馅像个肉丸子
美味
各种食材的本身的香味充分激发,彼此混合。美呀😄
小贴士
注意加调味水节奏,不能一次性太多,会冲淡肉的香味!
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