牛肉丸^_^荷马私厨

用料  

牛肉丸^_^荷马私厨的做法  

1. 选择红肉比较多的牛肉

2. 切片之后用淀粉加料酒盐腌制30分钟左右

3. 用刀一点点剁碎，比较费工夫

4. 慢慢来，纯手工的牛肉丸要用肉锤一点一点捶打出来，自己做没有那么多的时间，偷懒吧

5. 加入料酒，盐，食用淀粉～直到肉馅起劲儿

6. 中火，锅底起泡后，下丸子～全部下好后大火煮十分钟

7. 捞出，控干水分～炖菜，火锅都可以加进去！😄👍