鲜美的虾滑饺子
我们家楼下开了一家锅圈食汇火锅烧烤食材超市,食材真的特别全,价格也很合适。店里卖的虾滑是我们全家人的最爱。听店员说虾滑可以包饺子,趁着在家有空,必须搞起来!
用料
鸡蛋 | 5个 |
虾滑 | 500g |
木耳 | 15朵 |
胡萝卜 | 1小根 |
韭菜 | 250克 |
盐 | 根据自己口味添加 |
植物油 | 根据自己口味添加 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
胡椒粉 | 少许 |
鲜美的虾滑饺子的做法
虾滑自然解冻,能够看到里面有很多虾肉颗粒,这家食材超市真的很良心了!虾滑内加入料酒,胡椒粉,生姜末腌制一会儿待用。
1.鸡蛋炒散。(块大就用刀剁碎)
2.胡萝卜用打蒜器打碎,锅内放少许油,翻炒一下,毕竟用油炒过的胡萝卜,更能激发出自身的胡萝卜油,而且不喜欢吃胡萝卜的也能接受的了。
3.木耳也用打蒜器打碎。
4.虾滑跟以上的食材混合放在一起。
5.蚝油,盐,胡椒粉,花生油放入馅料中。韭菜洗净,切碎。单独放入容器中,加入熟的食用油(热锅放入凉油,加热一会儿锅内的油,关火后放凉。这样加热过的油吃起来更香,没有生油味) 韭菜跟油混合后,跟步骤二的所有食材混合在一起。搅拌均匀,加入一丢丢香油,更香哦!
和面就不用教了吧,面皮不要擀的太厚,薄一点,包上馅料,真的很漂亮哦~那张饺子图片其实是我第一次包虾滑饺子的照片,你们可以看的到大颗粒的虾仁肉哦~大家可以试一试,我发现我真的太爱吃饺子了😛
小贴士
咸淡需要自己调节,不需要很多的调料,最简单的食材才是最健康的。大家可以在自己的城市看看有没有锅圈食汇这个食材超市,真的很方便哦。他们家很多的食材都可以做菜,好吃不贵呦😄
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