饺子母馅
饺子1.93W
用料
葱 | 根 |
饺子母馅的做法
母馅馅芯食材:
肉糜250克
葱姜水50克
盐9克
生抽3克
老抽2克
糖11克
白胡椒0.2克
麻油2克
【母馅制作步骤简记】
1.肉糜放入容器内,先加盐,顺着一个方向搅拌,上劲后再分三次加入葱姜水,三次搅拌上劲后再依次加入老抽,糖,白胡椒搅拌均匀,最后淋上麻油搅拌均匀即可
2.将调制好的肉馅放入冰箱冷藏冷水面团
冷水面团制作
水饺馅
温水面团 蒸饺
青菜菜心馅心
热水面团 煎饺
煎饺
小贴士
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