瓜馅饺子
单位同事回老家拿回来个大瓜,送给了我。正好第二天立秋,我们这里立秋吃饺子,包个瓜饺子吃把。
用料
瓜是主角 | 酱油 |
猪肉一斤 | 盐 |
洋葱一个 | 鸡精 |
姜适量 | 饺子皮2斤 |
花生油 | |
香油 |
瓜馅饺子的做法
上大瓜,洗净瓜,去皮,去子。
瓜打成丝,放入适量盐,放置一会儿,会下来很多水,捞出瓜丝纳干水分后切一下备用,不用切的太碎。
肉是买的搅好的,有时间的朋友也可以买肉自己切丁,洋葱切小丁,姜切成小细沫,都放到切好的瓜里。然后放花生油,香油拌均匀,再放盐、鸡精、酱油(酱油千万不要放多了多了颜色不好看)拌好就可以包饺子了
我一个人做饭,上班又忙,就偷懒买了二斤饺子皮,到我定点店里买的,饺子皮质量挺 好,要是想饺子大点皮再薄点,多包点菜可以6-7张皮一起拿起来转圈向外扯大点。
上饺子,很好吃,还好消化。
包完了还剩半个大瓜,唉!好东西太多肚子太小,吃不完啊!!!
小贴士
瓜一定要纳水,不然饺子馅里要下很多水。
要是自己擀饺子皮的亲,可以用瓜上纳下来的水调面做饺子皮。
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