彩色水饺（胡萝卜、蝶豆花、小白菜）

孩子有点挑食，不吃蔬菜，老母亲想尽办法给他补足营养，疫情期间遵循“有啥做啥”原则，来个色泽鲜艳的彩色水饺吧，主要是分享饺子皮的做法哈～

用料  

彩色水饺（胡萝卜、蝶豆花、小白菜）的做法  

1. 小白菜，胡萝卜，分别扔进破壁机打成汁，蝶豆花用开水泡，每种汁保留95ml。

2. 我用的面条机，每种颜色需要250克面粉➕95ml液，粉和水倒进机仓里后，自动和面，3分钟出面皮。

3. 用圆形磨具压成圆形备用。

4. 说明书是90ml水，我多加了5ml，这样皮子不容易干。

5. 挑食的孩子看到鲜艳的饺子会忍不住多吃几个！😇

小贴士

外面超市和菜场卖的，据说很多是加了甲醛，放两三天，皮子都不干，也不粘连，很可怕…自己做的饺子皮，不说放半天，放一个小时就干了，边边开始发裂，中间也会粘连，所以还是尽量自己动手吧～！