好吃到爆的土豆牛肉焗饭

这道菜也是我先生的最爱，孩子们也吃的很给力。李先生吃遍国内外西餐，这道菜他给了满分，我也自认为是目前做的最好吃的一道菜。这是四人份，全家人都够吃了😁

用料  

好吃到爆的土豆牛肉焗饭的做法  

1. 准备好牛肉图中我用的是牛排，其实用牛排熬出来的汤更好，肉吃起来也更香

2. 我用的调料是两个炒果，两大片生姜，十粒花椒和一些盐

3. 锅中放清水，注意一定是冷水，冷水中直接放牛肉

4. 然后放入准备好的调料

5. 大火把水烧开，用勺子把浮在表面上的白沫打捞干净，高压锅压40分钟，关火继续闷到自然放气。

6. 准备好材料一，煮好的牛肉切块，洋葱切块，香菇切片

7. 准备好材料二 胡萝卜和土豆都切成小方块

8. 材料二所需要的黄油和淡奶油

9. 材料一的制作过程:锅中倒入食用油烧开，倒入洋葱

10. 倒入香菇翻炒

11. 倒入牛肉翻炒，（我这里的牛肉是提前煮好的，如果你使用的是鲜肉要加适量花椒和老抽，一定要把牛肉炒熟）放适量的盐和胡椒粉

12. 放入颗粒分明的米饭一碗（米饭最好用隔夜饭），翻炒

13. 放入适量的蚝油，把米饭和菜翻炒均匀

14. 炒好的材料一倒入盆内备用

15. 材料二制作过程:锅内放水烧开先下胡萝卜煮一会儿，然后下土豆煮一会儿，煮到断生关火，捞出备用

16. 热锅内放入五个黄油

17. 黄油烧化后放入胡萝卜和土豆丁翻炒

18. 倒入150克淡奶油

19. 加入适量的开水和盐，稍微煮一会儿

20. 把煮好的材料二倒入材料一中

21. 材料一和材料二搅拌均匀备用

22. 盛入可以放入烤箱的盘子里

23. 撒上厚厚的一层马苏里拉芝士（推荐安佳的牌子比较容易拉丝）

24. 烤箱200度，预热五分钟，上下火180度，烤25分钟

25. 注意观察，表面上色之后就可以取出来使用了

26. 舀上一勺，好吃的停不下来

27. 李先生说这是她吃过的最好吃的焗饭

小贴士

这道菜的绝妙之处是牛肉和放了淡奶油的土豆和胡萝卜，淡奶油绝不可少缺，缺了以后就少了菜的味道。牛肉我是提前煮好的(锅内放凉水放牛肉，调料是两片生姜，草果两个，花椒十粒，盐适量高压锅压40分钟）你也可以用新鲜的牛肉炒熟以后再放入。
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