童趣早餐之红糖馒头
小朋友昨晚告诉我太想吃红糖馒头了,于是熬了红糖水做了这个可爱的小熊红糖馒头,小朋友一口气吃3个,每个馒头都散发着红糖的清香😄
用料
咖色面团部分: | |
中筋面粉 | 220克 |
酵母 | 3克 |
红糖 | 75克 |
水 | 125克 |
白色面团部分: | |
中筋面粉 | 30克 |
水 | 15克 |
巧克力笔或黑芝麻酱 |
童趣早餐之红糖馒头的做法
75克红糖+125克水上锅融化红糖,变成一碗红糖水,放凉!
把熬好变凉的红糖水加入到220克面粉+3克酵母的面粉中,揉成红糖面团!
分出40克一个的面团做熊脸,揉成椭圆形,可以做8个熊脸
再分出3.5克一个的小面团,团圆做小熊耳朵,16份(8个熊脸,所以是16个小耳朵)
沾点水把耳朵粘在小熊的头上
把30克面粉+15克水揉成白色面团,取4克面团揉成椭圆形做小熊的鼻子
看8个小熊🐻已经做好
烧开水以后上锅蒸7、8分钟即可,小熊出锅以后用巧克力笔点上眼睛和耳朵、嘴巴!没有巧克力笔,用黑芝麻酱也可以!(我是用黑巧克力和白巧克力点的眼睛👀)
小贴士
1、红糖水一定要放凉才能加入面粉中
2、如果比较喜甜的宝妈,红糖可以加到85克
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