儿童红糖馒头(手残党馒头)
好久没吃馒头了,动手做,因为儿子要吃,所以红糖放的少,没那么甜
用料
红糖 | 2勺(平时喝粥的勺) |
水 | 半碗 |
面粉 | 4大勺 |
酵母 | 3克 |
儿童红糖馒头(手残党馒头)的做法
准备好食材,把酵母粉倒进面粉里搅拌均匀,红糖用开水化开
待红糖水变温,倒一部分水进面粉(⚠️水要分少量多次倒),揉成柔软的面团,盖上密封盖,等待发酵(发酵时间看环境温度,发酵到手指按压面团,不会弹回就好了)
发酵好之后,把面团揉成长条(根据你自己希望的粗细),然后切成自己喜欢的大小,直接放进蒸锅,再二次发酵半小时(我今天二次发酵了俩小时,中途有事出去了😂)
二次发酵结束就可以开火蒸咯,中火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟,不然会塌陷(请忽略我的馒头样子,不是很平整),这么做的馒头,柔软蓬松,小朋友吃了肠胃不会有负担
小贴士
做馒头的面团一定要柔软,发酵时间一定要够,不然会偏硬,特别是宝宝吃,软软的吃了才舒服啊😌
-
薰衣草造型花样馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
大家好!好久没有给大家分享菜谱了,今天给大家分享一款薰衣草造型花样馒头。酵母用凉水发开,造型馒头不要用温水和面,夏天要用冰水和面,酵母的用量夏天也可以减少用量,这样可以防止面团发酵过快,不会影响后续制作过程,再加入糖和面粉搅拌均匀,最后加入猪油,加猪油的作用是...
-
芝士馒头~馒头的花样吃法的烹饪做法,大厨教你详细做法
换个洋气的方式吃馒头营养更丰富,芝士和肉松的融合让口感也更好!第一次吃不完放锅里热一下更软绵绵的,馒头几乎变成面包的口感,太美味了!关键是很好做,我看着孩子也不耽误做它,实在是带娃宝妈的好帮手~用料馒头1个鸡蛋2个番茄酱适量肉松适量马苏里拉芝士适量芝士馒头~馒...
-
如何做压面机做馒头好吃 压面机做馒头烹饪方法大全
我今天蒸了两锅馒头,孩子们白嘴吃了两三个。我用压面机做的馒头,太神奇了!不会揉面也能做出劲道光滑的牛奶馒头?这个神奇的方法请转发收藏。...
-
如何做小馒头好吃 小馒头烹饪方法大全
一开始我抱着试试的做法,之前做了好多都失败了,全都是发酵大了就是吃的不好吃硬硬的跟石头一样,而且以往每次弄都是整个面团一起发酵,老是发酵不好,这个简单这次成功了特喜悦用料白糖克15牛奶克10酵母克3低筋面粉克150小馒头的做法柔成面团的时候忘记拍照了,先把面粉...