蒸烤一体箱版馒头

机器帮忙搞定了大部分流程，小熊和面机和面发面，蒸烤一体机蒸好了馒头

用料  

蒸烤一体箱版馒头的做法  

1. 将酵母放到40度以下温水里酵化，起泡即可

2. 酵母水与面粉搅拌均匀，酵母水，加水总计约200-250ml

3. 和面机15分钟和面，醒面一小时

4. 预热蒸箱十分钟，过程中将面团用力揉几下后搓成条，切成九份，整理好待用

5. 将馒头底部粘面粉放在蒸盘上，我家没有烘焙纸了，买不到啊啊啊，直接放吧

6. 最好在蒸箱中二次发酵，十到二十分钟

7. 100度蒸20分钟，蒸好后等待三分钟出锅

小贴士

一定要让酵母水酵化，二次发酵是利用蒸箱的预热温度，个人觉得二次发酵很有必要