没有糯米和棕叶的豆沙棕子馒头--卡通豆包棕子
快到端午节,对于我来说,包粽子是一件很难的事情,那就来做一个粽子豆包吧!
用料
红豆 | 适量 |
水 | 适量 |
面粉 | 500g |
发酵粉 | 4克 |
菠菜粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
巧克粉 | 适量 |
没有糯米和棕叶的豆沙棕子馒头--卡通豆包棕子的做法
发好的面直接开用
三个颜色大概的比例,巧克力的面团用了一半有剩余
把面团做成70g一个大小
切成两半,这样一半大概35g
把半圆形折起来正好跟包粽子的倒三角形一样
加入豆馅
捏合变成一个三角形
然后把,绿色面团擀成长条,宽度是粽子三角形斜边的一半,长度要把三角形包起来
然后用切面竹板,画条纹,也可格尺压条纹,不能压断
接下把压好的面条包起来
用粉色搓成面条绳包在外面
再用巧克力面团做眼镜和嘴
一起做眼睛会比较快
做好的粽子
放到锅里醒面20分钟
上锅蒸12分钟,出锅后的样子,都长胖胖的。
小贴士
1.出锅后不要急于接盖,等5分钟后再开
2.由于是手工做的,时间可能拉的比较长,做好的可以先码到锅里,以免吹干
3.红豆馅是用现成的,否则用的时间太多了,有经历的宝妈也可以自己做豆馅
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