柠檬小馒头,柠檬小面包
中午宝宝们睡觉做些小面包。已经做过很多次了,总结了一些经验,也根据宝宝们的口味做了些调整。特殊加了些柠檬皮,使得每个小馒头的味道更加浓郁。
用料
鸡蛋黄 | 3个 |
蜂蜜 | 60克 |
柠檬 | 1个 |
酸奶 | 100克 |
面粉中高均可 | 320克 |
酵母 | 2~3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
柠檬小馒头,柠檬小面包的做法
面包机中放三个鸡蛋
加酸奶
加黄油
加酵母,静置一会儿。
用插板插些柠檬皮,我用了一整个柠檬,这个可多可少,根据个人口味。
大约有这么多
剩下的柠檬挤汁。插柠檬皮的时候要注意不要皮上面的白色部位,因为那个白色的苦。
柠檬挤汁。我用了一整个柠檬,这个可多可少,根据个人口味。
然后放入蜂蜜,面粉,盐。面包机和面10分钟后盖保鲜膜,发面。没有面包机可以手揉至三光即可。
发至两倍大,好浓的柠檬香😋。
拿出发好的面放在面案上赶平。
切条切小块,这一步可以交给宝宝做。形状规格随心所欲就好😊。
平底锅刷油
放入小馒头块
盖上盖子醒1~2分钟
开火,全程小火,开始盖着盖子,当翻面的时候,盖子可以盖着,也可以不盖。
翻一翻
大约5分钟左右就好啦。柠檬香,味道好极了,大宝小宝都喜欢吃。
小贴士
1,全程小火。
2,柠檬皮白色的部分不要。
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