柠檬小面包
用料
牛奶+3个蛋黄 | 310g |
盐 | 4g |
细砂糖 | 60g |
酵母 | 4g |
中筋面粉 | 520g |
柠檬汁 | 适量 |
柠檬小面包的做法
把材料加入和面机进行和面(牛奶根据面粉吸水情况加减)
和至面团光滑即可
切换发酵功能进行发酵 30-40分钟左右
发酵到一倍大就可以了(用手戳不会回缩即可)
发酵好的面团揉面进行排气
在垫子上撒点面粉把面团擀成1cm厚的面皮
切成大小差不多的长条
切成均匀的小块
开小火,锅里放一点玉米油,把切好的面包粒放进去,煎至小面包金黄色即可
高颜值,低热量的美味出锅了。
低热量放的糖比较少,不够甜的可以沾点炼奶也非常美味的哦
小贴士
煎的时候可以开小火放点油,盖上盖子之后建议稍微发酵一会儿,这样做出的面包里,口感更松软。当然,如果喜欢口感硬一点此步骤可以省略
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