馒头成长日记

在家宅着闲着慌，没事做点面食，老妈是我忠实的粉丝😘

用料  

馒头成长日记的做法  

1. 准备100g温水加入3g酵母，搅拌溶解，静置10分钟。

2. 准备200g面粉，将刚刚搅拌好的水逐步少量的倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，想吃甜一点的可适当加入白糖。

3. 开始和面，感觉面团变得细腻柔软即可

4. 由于是冬天，为了促使面团快速发酵，将刚揉好的面团放置烤箱内，温度调至30°放置40分钟，当面团发酵至两倍大即可

5. 准备20g面粉，分批少量的撒在发酵好的面团上，开始揉面，最后做成你喜欢的形状

6. 向锅里加温水，盖上盖子放进锅里发酵15分钟，比之前的相对变大即可开始蒸

7. 烧开后小火再蒸15分钟，蒸好后再放置5分钟，期间不掀开锅盖。
   馒头就做好啦✨