紫薯荷叶馒头夹

蒸熟的紫薯泥水份及面粉的吸水性会不同，牛奶用量上下10克调整。

用料  

紫薯荷叶馒头夹的做法  

1. 紫薯蒸熟压成泥

2. 酵母粉放牛奶中溶解

3. 倒入紫薯泥中

4. 加入面粉

5. 搅拌均匀，基本成团后手揉

6. 成光滑面团

7. 取每份50克揉成扁圆

8. 用擀面杖从中间慢慢上下擀开成牛舌状

9. 一边抹油

10. 对折起来，用刮刀轻轻压出痕

11. 再用牙签沿着痕迹戳孔。

12. 完成，发酵至1.5倍大热水上锅蒸12分钟闷5分钟

13. 蒸好了

14. 可以夹菜啦