花朵馒头【宝宝辅食】
这个小花的造型特别神奇,就是用牙签压两下,一朵花就出来了。
这一步,我是全权交给我们家儿子的。你们做这个,也能让孩子参与进来,成就感满满了!
用料
普通面粉 | 110克 |
紫薯泥 | 50克 |
南瓜泥 | 40克 |
酵母 | 2克 |
花朵馒头【宝宝辅食】的做法
在紫薯泥、南瓜泥当中分别加入一半的酵母,如果你们要换成别的颜色的,也可以换成红薯泥、山药泥啥的。
在南瓜泥当中加入50克的普通面粉,紫薯泥当中加入60克的普通面粉和25克清水。
给紫薯泥拌匀,用手不断揉搓成面团。
南瓜泥也是一样的,拌匀,不断地用手揉搓。
最后给它俩都揉成光滑的紫薯面团和南瓜面团,就行了。
给两个面团搓成条状,切分成大小均匀的面剂子。这面剂子的大小,就看你们想要做成多大的花儿了。
同样的啊,给每个面剂子都揉圆了。
给小面团都组装成花型,这一步也能让孩子来试试,简单的,但是还能让孩子有参与感。
下面这步就神奇了,用牙签在面团上压出花纹来,就是个小花的样子。
将做好的小花放入蒸屉当中,发酵到2倍大。
发酵好就可以开火蒸12分钟,蒸好关火就行。但是这时候先别开盖,关火后继续焖5分钟,防止小馒头塌陷。
*我做的这个花朵馒头不算大,也是蒸了12分钟。你们如果做更大一点的,蒸的时间也要加长。最后给它们都取出来,装盘就行了。
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