卡通馒头小狐狸
我家孩子有点挑食,馒头不吃,也不爱吃蔬菜。我就给她将蔬菜汁和面结合,做出来以后孩子特喜欢!也吃不出各种蔬菜的味道,吃的津津有味!家有不爱吃蔬菜馒头的可以试试
用料
面粉 200克 | |
白糖 20克 | |
酵母 2.5-3克 | |
纯牛奶 100克 | |
菠菜 适量 | |
甜菜根 适量 | |
竹炭粉适量 | |
玉米油 适量 |
卡通馒头小狐狸的做法
材料准备齐全(今天咱们用白色面团做示范)
将所有材料混合搅拌搅拌成絮状
我们进行揉面,手法类似搓衣服,使劲的搓吧!这步如果家里有压面机的使用压面机,会比较轻松
揉成一个光滑的面团(所谓三光就是盆光 面光 手光)最理想状态
绿色面条
用原汁机将菠菜榨汁取100克,同上揉成一个光滑面团同上,用竹炭粉 红曲粉(甜菜根榨汁)揉成两个面团
红面分成每个35-40克的面团,一定要揉光滑,不然容易出现气泡
按成圆饼,或是用擀面杖擀擀,四边薄中间厚。不要擀太大,能放开馅就可以(要不然不好收口)
放入自己喜欢吃的馅料
利用虎口将馅料包好,收口
取出适量白面团排气
用模具扣出眼白
贴在相应处(适量沾点水,不然会掉下来)
取黑色面团搓成线条,做他的眼睛
撮个小球做鼻子
取一点红色面团,弄得两头尖,从中间切开,做他的耳朵
将耳朵贴好(注意不管是贴哪个部位都要适量弄点水,好让他们贴合,一点就够)
取适量红色 白色面团 搓成长条,给她装饰一下,这步可以省略,自由发挥吧!所谓卡通馒头都是自由发挥,造型随便自己做
围在小狐狸四周就可以了
做好造型后,放在温水上发酵至1.5倍大(轻按可缓慢回弹状态即可)中小火蒸15分钟即可。卡通包就搞定了
这个蓝色是用的蓝蝴蝶
这个是用的甜菜根
黄色南瓜 紫色是紫薯 红色也可以用 红曲粉
这个粉色是红曲粉,红曲粉用量多少来决定她的颜色。大家可以试下
小贴士
和好面团后直接造型就可以,不用醒发。天气暖个的时候可自然醒发。贴小配件的时候适量弄点清水要不然会掉下来,水也不要太多,太多会留下来,造型就难看了
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