健康“杂粮黑馒头”
今天去看牙,补了两个牙,根管治疗了一个牙,回来后下巴酸痛,嘴张时间太长嘴巴也裂了条缝,不能吃硬的不能吃冰的辣的。老妈他们吃油条,我吃什么呢?
于是忽然想到了杂粮馒头…料理机…
用料
面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
酵母粉 | 根据量 |
红豆适量 | 适量克 |
薏米适量 | 适量克 |
黑米适量 | 适量克 |
温水 | 适量克 |
其他用料看个人喜好 | 小米,荞麦,黑豆等 |
健康“杂粮黑馒头”的做法
红豆,薏米,黑米淘洗干净稍微晾干下放入料理机中打碎打成粉末状
因为有黑米,打出来是黑色的,我没有打特别碎,里面还有一些小颗粒,馒头做好后吃着会有些颗粒感
面粉和着打好的黑米红豆薏米粉(我的大概1:1比例)搅拌均匀,根据面粉量打入鸡蛋(我的大概300克粉打了一个鸡蛋)酵母粉温水化开,或者放入面粉中再用温水搅拌。
面粉搅拌成絮状再用手和成光滑面团,盖上保鲜膜,醒面,醒发至两倍大。
拿出来揉面排气,分成均匀小面剂,上面撒上白芝麻,冷水上锅蒸20分钟香喷喷的黑米红豆薏米杂粮馒头就做好啦!口感有一点点颗粒感,很有嚼头,而且很健康好消化!
喜欢甜的话可以放些白砂糖,也可以加入其他杂粮放入料理机打碎,反正~实在太美味了,简直是我的福祉!
小贴士
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