【电饭锅版】什锦焖饭
焖饭,不仅最大限度保存了食物中的营养成分,还让食物与米饭之间保持着微妙的平衡。
土豆软糯,香菇味浓,胡萝卜清甜,米饭在吸收了肉的油脂和蔬菜的香味后,颗粒饱满,肉香四溢,油润不腻。
来焖上一锅满满都是幸福感的什锦饭吧!
用料
【焖饭材料】 | |
米饭 | 一锅 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
香菇 | 4-6朵 |
毛豆 | 100-150克 |
肉末 | 200-250克 |
蒜末(炒肉末用) | 适量 |
料酒(炒肉末用) | 1勺 |
【酱汁】 | |
葱花 | 一把 |
油 | 2-3勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3-5勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 1-2勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜末 | 1-2勺 |
蒜末 | 1-2勺 |
【电饭锅版】什锦焖饭的做法
把所有蔬菜切成丁备用
热锅下油,倒入肉末,翻炒的同时倒入蒜末爆香,加一勺料酒和一点盐、味精鸡精(不喜欢可不放)炒熟后起锅备用
淘米,可以多放一点点水,然后开始放蔬菜,豆子和肉可以跟米饭混合均匀,其次放上胡萝卜和土豆,最上面放香菇丁,按煮饭键开煮
煮饭的同时开始调制酱汁,把生抽、老抽、白糖、蚝油、一点盐倒入碗里搅拌均匀,然后热锅下油,姜蒜末爆香,倒入调好的酱汁,热一热马上起锅
煮饭键跳了以后,倒入酱汁,再煮一遍,大概20-30分钟,最后洒上葱花,保温模式焖个10-15分钟,一锅热腾腾营养又美味的什锦焖饭就做好啦!开吃吧~
小贴士
1.蔬菜可以选自己爱吃的,随便什么都行
2.酱汁材料的用量按实际情况自行调整
3.酱汁可以多做点,觉得味道不够后期还能再加
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