三条黄鱼一碗面

三条黄油一碗面，摸摸眉毛在不在。（俗话说鲜掉眉毛：）

用料  

三条黄鱼一碗面的做法  

1. 小黄鱼洗净去鳞，片下两边鱼片，少许盐姜料酒腌一下。

2. 热锅葱姜爆香，鱼头鱼骨少许油煎一下，加料酒去腥，最后加热水熬鱼汤至浓稠。

3. 滤去鱼骨后放面条和青菜。

4. 烧开后放入腌好的黄鱼片。

5. 黄鱼片不要烧过了，微微蜷曲就好了，出锅前加盐。