茄汁红虾乌冬面

终于降温了，冬天的早上吃碗热乎乎的汤面🍜能量满满的开始新的一天

用料  

茄汁红虾乌冬面的做法  

1. 阿根廷红虾用锋利的刀子开虾背，去虾线，加300ml水煮熟备用

2. 乌冬面按说明煮熟捞出备用

3. 西红柿切小块，中小火翻炒，加盐和糖可以让西红柿快速炒软

4. 加姜片炒至西红柿出汁看不到大块

5. 加入虾汤煮沸后再加入蘑菇，这时尝尝汤头的味道如果觉得不够可以适量调整

6. 将汤头浇在煮好的乌冬面上，放上事先煮好的水波蛋，开动吧！

小贴士

1.煮虾的时候不需要加盐哦！
2.想要汤头浓郁请一定将西红柿多炒一会儿，直到看不见块儿状才可以