美味快手的酸汤面
家里有两个爱吃面的~有时候懒的炒哨子,就用这个办法做,味道一样很赞,是那种没有荤油,素素的香😄材料也很简单~原料基本都是家里常备品。
用料
蒜苗 | 适量 |
油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
醋(红醋) | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香油 | 适量 |
糖 | 适量 |
干挂面 | 适量 |
蒜苗清洗干净,喜欢这个味道的可以多放一些
切碎,尽量细一些,好出味道
热锅凉油,油热到6、7分时就下蒜苗,这样可以防止油温过热导致蒜苗糊掉~煸香,多煸一下~
炒好后,倒入吃面用的容器里~另外架锅烧水、下面
现在开始加调料~醋!最好是红醋!糖、盐、酱油、白胡椒粉、鸡粉、芝麻、香油也就是芝麻油~调好后,加一勺煮开的面汤~按自己口味再调一下~
把面捞到碗碗里~就可以开动了,当然,如果有时间,这样煎两个鸡蛋~下面时多下两个丸子,也是不错的搭配~
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