美味酸汤面
越来越懂得:身体是革命的本钱
自己动手做东西吃,干净卫生,还可享受过程
大风大雨后的五月艳阳天,清爽明媚
下班后突然很想吃带汤的食物,所以这碗酸汤面就成了最好的选择
用料
挂面 | |
上海青 | |
鸡蛋 | |
火腿肠 | |
小葱 | |
蒜 | |
姜 | |
熟芝麻 | |
辣椒面 | |
菜籽油 | |
盐 | |
生抽 | |
镇江香醋 |
美味酸汤面的做法
准备好的食材洗净备用
火腿肠切片,小葱切葱花,姜切丝,蒜拍碎
将切好的葱花、蒜、姜切放入碗中,再加入熟芝麻、辣椒面,烧油趁热倒入碗中(滋滋声响起,瞬间香味扑鼻)
随后加入适量的盐、生抽、香醋,放入火腿肠调成碗底烧油过后用剩余的油煎好鸡蛋装盘
另放锅烧水煮面,面条快要熟时放入上海青
将滚开的面汤浇入步骤3中调好的碗底里,汤要多些,捞出煮好的面条、青菜,放入鸡蛋,一碗美味酸汤面就做成功啦
小贴士
面条稍微煮的硬点,好看又好吃
汤一定多于面条
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